Co je to odporný hřib (jianshouqing)?

Každé léto je v Yunnanu čas jíst houby. V posledních letech mohou lidé vidět "malé lidi", vidět mluvit psy a nechat se chytit magií. Tento druh "jianshouqing" je nazýván "hong cong" lidmi z Yunnanů a jeho vědecký název je Lanmaoa asiatica. Je to jedna z nejoblíbenějších hub ve zdejší oblasti. Proč je tak lahodný, že je zařazen na seznam jedovatých hub? Protože je jedovatý, proč ho stále jedí po generace?

Co je to odporný hřib (jianshouqing)?

Jianshouqing je druh hřibu s barevnými reakčními charakteristikami, který se při poranění obecně změní na indigo, to znamená, že jeho maso se po rozdrcení nebo pohmoždění rukama změní na indigo, takže se nazývá jianshouqing.

jianshouqing má velké množství druhů, patřících do Boletus, z nichž většina patří do Boletus, a některé další rody. Jako například: Boletus flavipectus, Boletus lateralis, Hřib mírně zelený, Hřib žlutý, Boletus citri, Boletus aurantium atd.

Proč je tak lahodný, že je zařazen na seznam jedovatých hub?

V současné době existuje jen málo studií o chemických složkách hřibů (jianshouqing), ale stále můžeme odvodit, které hřiby jsou toxické, z případů otravy jedovatými houbami v Yunnanu každý rok.

Je zřejmé, že vědci systematicky analyzovali 223 případů otrav v Yunnanu, kteří od roku 2013 provedli vědeckou identifikaci druhů, a našli 47 druhů jedovatých hub, včetně 6 druhů hřibů. Jsou to Baorangia pseudocalopus, Baorangia major, Boletellus indistinctus, Neoboletus venenatus , Rubroboletus sinicus a Lanmaoa asiatica. Typ otravy na vrcholu pět je gastroenteritida, zatímco Lanmaoa asiatica, která je běžně známá jako „dacong“, často vede k neuropsychiatrické otravě. Běžnými projevy je, že kolem očí tančí malí lidé a točí se barevné houby, což může v těžkých případech vést k halucinacím, jako je snění, že všude v domě hoří, zalévání ohně umyvadlem atd. a většina z nich jsou halucinace, způsobené hlavně toxiny a poraněním nervů; Jinak jsem ospalý, ke konci se cítím těžce, moje oči jsou nesnesitelné a jsem ospalý.

V žebříčku hřibů vedoucích k otravě gastroenteritidou je nový hřib první, který byl otráven. Jeho toxicita může pocházet z toxického proteinu boleveninu v jeho těle a je podobný toxickému proteinu bolesatinu Rubroboletus satanas (druh jianshouqingu). , který je životu nebezpečný i z Evropy. Otrava gastroenteritidou může vést k vážnému gastrointestinálnímu nepohodlí a dehydrataci a závažná otrava může být život ohrožující.

Protože je jedovatý, proč ho stále jedí po generace?

Pro odporný hřib (jianshouqing) jej můžeme chápat jako lahodný jako pufferfish. Každý ví, že je toxický a nemá malou toxicitu, ale pokud s ním správně zacházíte, můžete se vyhnout otravě toxinem z pufferfish.
Otrava Jianshouqing je způsobena především neopatrným vařením lidí (nedostatečné nebo studené jedení přes noc).
Za druhé, hřib je běžná houba v Yunnanu a obvykle se prodává v období dešťů. Na trhu s divokými houbami v Yunnanu je cena mnohem levnější než u matsutake, suchých hub a kuřecích jedlí a dražší než u aeruginosa, protože se obecně věří, že chuť čerstvých hub je lepší než u hub. měděná zelená houba, která se také liší od člověka k člověku.
A konečně, hřib smrkový má lahodnou chuť a je bohatý na živiny. Tato houba má velké tělo, tlusté maso, silné stonky, sladkou a lahodnou chuť a je bohatá na živiny. Je to celosvětově uznávaná jedlá houba.
V západoevropských zemích je také rozšířený zvyk konzumovat hřiby bílé. Kromě čerstvých pokrmů se většina z nich krájí a suší, zpracovává do různých malých balení, používá se k přípravě polévek nebo výtažků ze sójové omáčky a také se z nich vyrábějí slané nakládané produkty určené ke konzumaci.

Informace v tomto článku pocházejí z internetu a nejsou používány jako rady k léčbě ani investiční rady. Pokud má tento článek dopad na vaše práva a zájmy nebo máte zájem o tento produkt, kontaktujte nás prosím včas, abychom vám mohli poskytnout další pomoc